正值粉葛新苗育种,广东高明数千吨合水粉葛滞销

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大量粉葛留在仓库里。

合水粉葛种植大户黄文兴在照看他的粉葛苗。皇家赌场官方入口 4

高明合水粉葛七成出口,今年出口量大减,库存的粉葛滞销,而在广佛一些市场上又很难见到高明合水粉葛的“身影”。

高明区合水拐塘村,当地农民在加工粉葛准备上市。皇家赌场官方入口 5

合水粉葛,顶着佛山第一个“国家地理标志保护产品”与“国家绿色食品A级认证产品”两个“国家级”光环,是本地资深“吃货”熟知的美食。他们知道,高明合水粉葛与众不同之处,在于其外形不是普通的长条状,而是饱满的橄榄形,且吃起来味道清甜甘凉、无渣。每年四五月都是合水粉葛的出货高峰,主要出口东南亚等国,余下约3成质量略差的粉葛会流至广州、佛山等地。

连片种植的粉葛地是高明区合水的一大特色。

但刚刚成为粉葛经销商的黎耀辉发现,情况与往年不一样了,外商收购价已从去年同期的3元/斤跌至2元/斤,而且出口需求量大减,往年此时已经卖空的合水粉葛,至今仍有4000余吨存货。

冬种夏收,高明区合水拐塘村年前从土中挖出的最后一季粉葛成品,再次通过露出土外的葛藤而得以延续与土的亲密接触,它们将在今年经历又一轮育苗、架藤、剪枝、出土的循环。如今拐塘村150亩的粉葛地上种满了30多厘米的葛苗,于此同时,这样的场景在整个合水,有1.5万亩的土地上可以看到。目前,整个合水粉葛种植区基本完成下土育苗工作,若生长顺利,今年收成将超过2
.2万吨,相当于可向全市720万常住人口每人供应3公斤,每亩可为种植户带来五六千元收益。

皇家赌场官方入口,与之形成矛盾的是,有市民发现,滞销的合水粉葛根本在市场上找不到。一位网友在微博上发帖说:“昨晚,老妈告诉我,市场找不到粉葛煲不成生鱼汤,一边是终端市场有需求却苦无货源;一边是生产源头找不到买主无法运出。买卖都伤不起啊伤不起!合水粉葛,到底肿么了?”

去年的果:七成出口国外

昨日,记者从合水粉葛的出产地高明区更合镇了解到,由于以往的粉葛主要靠外销,今年由于出口受阻才想转内销,但由于粉葛本身还没有“身份证”,即没有进入市场的条形码、QS认证等,在超市无法开设专柜销售,也让目前滞销的合水粉葛,又断了一条出路。

从2010年开始,拐塘村的黄文兴便不再为粉葛的销量、收益而发愁,新成立的粉葛合作社将村民种植的粉葛送到了国外,卖出了不错的价钱。昨日上午10点半,在驱车行驶了40多分钟后,记者在广明高速与合和大道第二个交会点的左手边找到了拐塘村。在一间5米高、数百平米大的仓库门口,黄文兴用脚不停踩动着一摊粉葛,手中的胶水管不停浇水。他告诉记者,为了近两天要出口到东南亚的一批4
.8万斤的大单,得加快清洗完粉葛。在他的背后,几名村民分工将清洗好的粉葛砍掉两端,接着用大功率电扇吹干,最终,这些粉葛将分别被打包到10公斤、20公斤以及40公斤的包装箱里。此后,装车、等待出国。

市民为何吃不到“合水粉葛”?

走进仓库内,数万公斤的粉葛被一排排地放在地面,为了防止细菌滋生,农户们将粉葛用红土包裹住下半部分。这些均是去年10月份农户们从地里收回的最后一季,也是个头最大的粉葛,平均每个有4到5斤,甚至可长到10多斤。

对农贸市场不感冒 “无证”进不了超市

拥有10多年粉葛种植经验的黄文兴今年将自家2亩的地租给他人种植,合作社成立后,他的主要工作是粉葛出口前的几道工序。如今像黄文兴一样加入合作社的农户在拐塘村有20多户,共计150亩。

既然滞销了,为何不就近拿到禅城、南海等地的菜市场或者超市销售呢?原来,作为“国字号”的合水粉葛一直走的都不是散户售卖的渠道,而是靠镇内30多家经销商上门收货,并且集中通过广州某外贸公司进行出口,剩余的大部分批发至广州江南果菜批发市场。

他向记者介绍,4年来碰到一笔近5万斤的大单比较幸运,多为数千斤的生意。此外,在广州江南市场,该合作社的档口日销粉葛超过1万斤。佛山市粉葛种植协会会长黎耀辉介绍,合水粉葛约七成产量出口到国外,一般亩产可达3000斤。$pager$

这也让本地的农业部门、经销商想到了内需市场。“高明的合水粉葛只有在更合镇才能种得出来,这里的地理位置得天独厚,佛山多个区、广州的很多超市、供销社也想找我们提供货源,但是却迟迟无法推开。”

今年的苗:到7月开始收三次

原来,“国字号”粉葛要进入超市,需要提供条形码、QS标志等“身份证”,且供货的公司需要有大型的仓储中心以及检测中心,还要配备相关的检测人员,这部分的成本,政府不会支付,而相关的农业公司又因为风险大不想投资,因此很少人愿意尝试做内销的“头啖汤”。到底需要投入多少钱?只是一个检测站,成本就超过10万,还不包括聘请专业人员的费用,而仓库的建设、相关保鲜设备的投入也是一笔不小的数目。

物竞天择,粉葛的生长并非一番风顺,也非随着上了餐桌而到此结束。在这个合作社门前,记者看到田地里一条条用塑料袋包住的粉葛苗,它们是从去年的粉葛藤上剪短的一部分经过土壤培育而成,一根可用的藤可培育出七八棵新苗。黄文兴介绍,这些苗是今年1月开始培育,到4月将揭开塑料袋,减掉大部分根茎留下两三个未长成的粉葛。顺着竹竿生长的藤蔓也会被修剪得不能过密,以此来保证粉葛正常发育。到7月份左右将挖出其中的一棵,8月份挖出第二棵,10月份再收回最后一棵,而这批往往能长到4至5斤,同时将这批大的存储在仓库内,来年再出货。

为何不直接到农贸市场销售呢?除了与“国字号”粉葛本身一直没有走散户渠道的习惯有关之外,目前市场上太多“山寨”粉葛出现,合水粉葛在农贸市场销售,难以突出其“尊贵地位”,也让经销商对于农贸市场渠道不感冒。

治虫害:与水稻交替种植

合水粉葛“肿么了”?

粉葛与其他农作物一样也会遭到病虫害的侵袭。2012年下半年,合水超百亩粉葛染上了“黑头病”,导致至少减产两成,蝗虫、细菌也会时不时光顾。有病害就有治理的方法,为保证土壤的有效利用,当地的农民会采取一年水稻一年粉葛轮替种植。这样可让土壤营养均衡和起到预防虫害的效果。此外,在每年1月份育苗前,农户将鸡肥埋入土中,育苗的藤也会经过消毒浸泡后使用,在土壤中下石灰等。

超市难觅身影 却有数千吨仍在滞销

不过,即便预防措施做得再好,也难免每个粉葛都完好。黄文兴说,一般10
0斤中会有20斤问题粉葛会被农户们挑选出来,同时,每季度协会还将粉葛送至农业部门检测,以判断好坏。$pager$

一位网友在微博上抱怨,说“市场找不到粉葛,煲不成生鱼汤”,记者就此也走访了各大超市和菜市场,发现超市基本找不到任何挂着“合水粉葛”旗号的粉葛产品出售。在菜市场上,则能找到零星的产品,记者走访建设、普君、山紫等市内多家市场发现,销售“高明合水粉葛”的档口不多,大约三四元一斤。但老板普遍反映从广州的批发市场拿货,不清楚来源地。

设想:生产粉葛八宝粥

难道今年的粉葛市场行情太好,以至于断货了?记者昨日来到合水粉葛注册区域的高明区更合镇,从更合镇农业部门了解到,目前全镇的合水粉葛还有4000吨存货,与往年此时基本清空的形势大有不同。据了解,合水粉葛今年的批发价格创了新低。从价格的变化看,2006年,合水粉葛成功获得地理标志产品保护后,销售价格在2007年到2008年攀升至4.5元/斤。但此后的几年,由于出口的需求萎缩,目前价格已经下降至2元/斤,因此不少经销商都宁愿将其存在仓库里。

如今,每年约有1.5万吨的合水粉葛出口至国外,每斤能卖到4
.5元人民币的价钱,国内市场销售的粉葛好的也有5元,而早几年卖到3元已是不错的价钱。“不少本地客开车去仓库购买,送礼的也很多。”黎耀辉介绍,近两年随着政府部门在“绿博会”等活动上的推介以及种植技术的不断改良,粉葛在本地市场受欢迎度大增。据他估计,今年总产量有望延续去年,超过2.2万吨,而今年的亩收也可从5000增到6000元。

据更合镇农林渔业局相关负责人介绍,近年来,更合镇粉葛的年产量都在2万吨以上,但7成都是出口,只有3成被称为“级外葛”才会进入广州、佛山等地的批发市场,但能来到禅城
、南海菜市场上的正宗“国字号”粉葛, 肯定寥寥无几了。

黎耀辉透露,如今已有企业正在与协会谈合作准备投入建设粉葛加工厂,但目前具体事宜还未完全确定。黎耀辉直言,协会也曾想过开办加工厂的计划,将粉葛做成超市能买到的葛汁、粉葛八宝粥之类的食品。

菜市场也有一些打着“合水粉葛”旗号售卖的产品,该负责人表示,不排除那是来自高要等其他地方的粉葛,但市民难以辨认,商家售卖“山寨货”也相当容易。$pager$

合水粉葛数据

有市场为何找不到买家?

●年产:2 .2万吨=每个佛山人3公斤

外销农产品 独缺本地外贸公司

●体积:小的2公斤,大的5公斤

在更合镇农业局有关负责人看来,本地农产品缺少高明本地的专业外贸公司去开辟国外市场。“我们之前一直都是同广州番禺的一家外贸公司合作,没有国外市场的渠道。”黎耀辉补充说。

●价格:6~10元/公斤,每亩收入5000~6000元

更合镇农业局有关负责人表示,高明区也曾设想在杨和镇开办农产品交易中心来解决本地农产品上市的问题,但终因少有人投标响应而陷于流产的尴尬境地。

摄影:南都记者 郭继江

据了解,上世纪80年代后,合水粉葛开始规模种植。2006年,证明商标“合水粉葛”诞生。此后,随着合水并入更合镇,该证明商标因为缺少使用主体而陷入停用的尴尬。业内人士称,为了延长这个商标的使用期限,每年都要缴纳3万元的费用。

“有这笔钱,我会为自己的公司申请一个商标。”黎耀辉坦言道,企业更习惯于自己申请商标,作为自己的品牌来经营,而近些年,市场上已经出现了打着“合水粉葛”旗号的外地产粉葛。“外地打不打‘合水粉葛’旗号还不是最重要的,关键是合水粉葛究竟能不能打开国内市场的销售渠道。”

业内应对:明年合水粉葛有“身份”可进广佛超市

最终,黎耀辉开设的一家农业发展公司接下了QS认证“这单活”,而他的公司也成为了高明第一家为合水粉葛申请“身份证”的本地农业公司。照他的估计,明年广佛市民将可以吃到地道的合水粉葛。“如果本地市场利润好,‘国字号’粉葛的新出路应该是广佛地区的一些超市。”

黎耀辉透露,目前已经从质监部门为合水粉葛申请到了条形码,但QS认证工作还在申请,而该公司负责建设的仓储中心也会在明年完工。

截至目前,4000吨的滞销量仍然占到合水粉葛年产量的1/5。那么,“农超对接”后,超市究竟能消化多少合水粉葛呢?“‘农超对接’后,估计可以解决合水粉葛一半的销量。”更合镇农业局有关负责人以广州一家大型连锁超市举例说,当地曾和这家超市就粉葛入超市洽谈过,了解到该超市的300多家分店一天就可以消化1万斤粉葛,一年可消化近200万公斤,如果引入5家这样的大型超市合作,就可以解决一半的销路问题。

委员建议:通过行业协会筹集资金

佛山市政协委员罗斌华此前也多次关注农产品滞销事件,他指出,这一次高明“合水粉葛”事件比较特殊,是流通的市场环节出了问题。他分析,以往的滞销往往是供大于求引起的,但这次在外部市场萎缩的情况下,本地的市场又没法打通,有需求但没有更多的出路,只能白白等着滞销。

他建议,在政府的具体工作上,应该提前建立预警机制,在上市前预测相关的出口市场形势并告知企业,做好相关应对预案。而粉葛最终能否顺利进入超市,必然要求政府掏钱或者通过相关农业扶持资金,扶持一两个龙头企业。

罗斌华认为,要加强行业协会的作用,粉葛的质量认证等工作,不一定要由某个公司独立完成,可以通过协会统一运作,并通过市场运作筹集部分资金,解决粉葛进入广佛等地超市的资金问题。(广州日报
文/记者廖银洁、杨博 图/记者何波)

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